Суп Харчо – видео рецепт

На грузинском языке харчо означает суп из говядины.

Особенностью этого национального грузинского блюда является применение при приготовлении только говядины, тклапи и тёртых грецки х орехов.

Эти три компонента нельзя заменить другими или убрать из рецепта блюда.

Допускается замена тклапи на свежую алычу, соус ткемали, гранатовый сок или помидоры томатную пасту.

Вку сный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.

ru 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.

Продукты 500 г нежирной говядины телятины, 1 3 стакана очищенных грецких орехов, 2 ст.

ложки томатной пасты, 1 морковь, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 2 стакана риса, лавровый лист, перец горошком, 1 ч.

ложка хмели-сунели, ст.

ложка соли, пучок петрушки кинзы, 3 л воды.

Способ приготовления в разогретую кастрюлю Цептер Zepter 4,7 л выкладываем нарезанное небольшими кусками мясо, прижимаем его ко дну посуды, готовим на среднем огне 2-3 минуты пока мясо не отстанет .

Затем мясо перемешиваем, добавляем мелко нашинкованные лук и морковь, томатную пасту, всё перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на медленном огне до начала зелёного поля термоконтролёра.

Затем добавляем в кастрюлю промытый рис, заливаем воду чтобы прикрыть все продукты , накрываем крышкой и готовим на медленном огне 15-20 минут.

Отключаем огонь и настаиваем 10 минут под закрытой крышкой.

В кастрюлю доливаем оставшуюся воду кипяток , засыпаем хмели-сунели, лавровый лист, перец, выдавливаем чеснок, измельчённые в мельнице миксера Микси от Цептер Zepter орехи и солим.

Включаем медленный нагрев, доводим до кипения, накрываем крышкой, отключаем огонь и настаиваем 10 минут.

Подавать с рубленой свежей зеленью.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер Zepter кастрюля.

миксер Микси и ножи.

Интересные записи

15 Comments

  1. Цептер 29.10.2017 at 21:49

    Готовим грузинский суп харчо. Очень вкусный суп из говядины с рисом. Харчо – наваристый, пряный, сытный суп для всей семьи.

  2. Здравствуйте!

    Моем и мелко нарезаем зелень, чистим и шинкуем мелко чеснок. Всыпаем в кастрюлю, накрываем крышкой, выключаем плиту и снимаем с огня. Даем настояться 10-15 минут.

  3. MaryPlayAY 02.12.2017 at 12:31

    Привет!

    Проверяем рис на готовность и если он сварился, то добавляем нашинкованный чеснок, зелень и лавровый лист. Моем мясо и нарезаем кубиками примерно 3 на 3 см. Затем спускаем в глубокую кастрюлю, заливаем холодной водой и даем закипеть. Снимаем пену, варим на слабом огне в течении 40 минут.

  4. TimLevalverwillyedAY 03.12.2017 at 05:47

    По истечению семи минут открываем крышку, выкладываем в мультиварку нарезанное мясо, перемешиваем и продолжаем готовить еще 10 минут.

  5. DylanENQEEAY 03.12.2017 at 23:22

    Здравки!

    Доводим до кипения и спускаем в него длинно зерновой рис, предварительно промытый в холодной воде. Варим минут 17-20 на среднем огне.

  6. NightRidersYTAY 04.12.2017 at 20:16

    Здорово!

    Ошпарив томат кипятком, сразу же помещаем его под холодную воду и снимаем с него шкурку. Нарезаем на маленькие кубики и перекладываем готовиться с овощами на сковороде. Следом кладем промытый рис, все перемешиваем и томим еще минут 10.

  7. The_Wolf_Of_boyThogeAY 05.12.2017 at 23:45

    Доброе утро!

    Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. Отправляем в готовый бульон, ставим на слабый огонь и томим в течении 20 минут.

  8. AtomZAY 07.12.2017 at 01:47

    Здравствуйте!

    На плиту ставим сковороду, наливаем в нее масло и выкладываем томатную пасту. И слегка обжариваем постоянно помешивая.

  9. FaulmaranAY 07.12.2017 at 18:12

    Здравки!

    Суп Харчо по оригинальному Грузинскому рецепту. ??????? ????? #макс_и_кухня#максикухня#maksikuhnya#maxikuhnya.

  10. KiriradAY 08.12.2017 at 11:37

    Доброе утро!

    Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и выкладываем помидоры. Тушим на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая. Готовые томаты перекладываем в суп солим, перчим и добавляем необходимые специи. Варим пять минут.

  11. AlsasidaAY 09.12.2017 at 05:36

    Добавляем специи, рис и лавровый лист, солим и перемешиваем. Выставляем программу Суп на 1 час 30 минут, а сами отправляемся заниматься своими делами, а наша мультиварка сделает все остальное сама.

  12. JunniAY 10.12.2017 at 18:07

    Привет!

    Варим бульон из промытого бараньего мяса с косточками на самом слабом огне около одного часа. Затем добавляем очищенные луковицу, морковь, сельдерей и варим еще столько же, не забываем снимать пену.

  13. JoJokAY 11.12.2017 at 12:33

    Вынимаем готовую баранину, процеживаем бульон и вливаем его в обжаренные овощи и варим примерно четверть часа на слабом огне.

  14. TruefangAY 18.12.2017 at 18:01

    Bonjour!

    Перекладываем готовую пасту, плюс хмели-сунели и лавровый лист в кастрюлю, не забываем посолить и поперчить. Продолжаем варить еще 5-7 минут.

  15. Здра !

    В почти готовую овощную заправку всыпаем пол столовой ложки хмели-сунели, 1 чайную ложку без горки красного и столько же черного перца. Туда же вливаем 2 черпака бульона, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течении 10 минут.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *